+33 6 45 08 62 90 info@placedelafamille.nl

Blogs van Loes

Place de la Famille: Leuke blogs van de eigenaar Loes

Evaluatie ondernemingsplan
In januari 2011 kopen we ‘La Mauratie’ in Jayac en stellen we ons ondernemingsplan vast. Na een rigoreuze verbouwing en een proef-seizoen in 2012 ronden we deze week al weer ons vijfde officiële seizoen af. In dit blog evalueer ik de doelstellingen uit ons ondernemingsplan: behaald… of bijgesteld? En wat
Lees meer
Een magisch mooie plek
Afgelopen zaterdag waren we te gast in het bos van een vriendin, waar een middeleeuws dorp is nagebouwd. Een prachtige plek om te ontspannen, waar mooie gesprekken als vanzelf ontstaan en de waan van de dag heel ver weg lijkt. Ik ben er trots op dat veel gasten dat gevoel
Lees meer
Nieuwe recepten
Wanneer gasten me vragen hoe ik de recepten kies voor het samen eten op het plein, vertel ik dat ik een eigen combi maak van wat ik verzamel in tijdschriften, internet en de regionale keuken. Ik houd er rekening mee dat smaken verschillen, dat gasten dieetwensen hebben, dat we slechts
Lees meer
De Glamping/ ons terras, het jaar rond.
Ooit kreeg ik het boek ‘De tuin het jaar rond’, met daarin voor iedere maand een – qua hoeveelheid behoorlijk demotiverend- takenoverzicht. Na 5 jaar ‘Place de la Famille’ kan ik een overzicht voor ‘De glamping het jaar rond’ schrijven. Ieder jaar ziet er globaal hetzelfde uit en de taken
Lees meer
Renovatie van het badgebouw
In de mei-werk-vakantie van dit jaar schilderen we o.a. het badgebouw. Ik herinner me nog goed dat we deze varkensstal wilden afbreken, we vonden ‘em zóó lelijk. De ware schoonheid zit echter van binnen: de basis is een prachtige houtconstructie en de indeling in ‘nissen’ blijkt èrg functioneel. Ieder jaar
Lees meer
Plan van aanpak keuken-hygiëne
In het voorjaar van 2017 ga ik eindelijk zitten voor het maken van een Plan van aanpak waarin ik de richtlijnen uit de gevolgde HACCP training vertaal naar onze keuken en maaltijden. De verplichte kost blijkt een uitdagende puzzel en ik ben trots op het eindresultaat!
Lees meer
Je gezicht laten zien in ’t dorp
In de omgeving wordt 2 keer per jaar een wandelweekend georganiseerd. Ik ben vrijwilliger in het dorp dat ons zo hartelijk heeft verwelkomd. Je gezicht en inzet laten zien aan de mensen die ons ‘het beste gunnen’ is een positieve spiraal van integratie; ik doe het meer en meer voor mezelf!
Lees meer
Bloggen omdat het klopt
Ik volg in maart 2017 een webinar bij de Droomplekacademie: “Hoe maak je van iedere gast een doorvertelgast”. De ‘own (and use) your story’ is een eyeopener: een persoonlijke blog is een logisch middel in onze marketing, omdat ik energie krijg van schrijven en delen. Maar hoe pak ik dat
Lees meer
Met dank aan Ik Vertrek
We doen mee met Ik Vertrek, zullen in november 2012 op TV te zien zijn. We hopen dat het een mooie promotiefilm wordt voor de Glamping en we bereiden ons goed voor op iedere draaidag. Na de uitzending concluderen we dat onze deelname veel meer heeft opgeleverd dan ‘PR’. 
Lees meer